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09.06.26 - La vendange 2025 retrouve un niveau de production élevé après la très faible récolte 2024

En 2025, la récolte de la vendange dans le vignoble genevois a atteint 11 007 tonnes de raisin. Ce résultat fait suite à une année 2024 marquée par des conditions météorologiques particulièrement défavorables, qui ont généré la plus petite récolte enregistrée depuis le début du relevé statistique (7 762 tonnes). La quantité récoltée en 2025 est la plus élevée depuis 2019 (11 809 tonnes).

La taille du vignoble genevois varie peu ces dernières années et totalise 1 361 hectares de vignes en 2025 (- 0,2 % en un an). Sur une plus longue période, en revanche, la surface viticole se contracte : elle s’élevait à 1 412 hectares en 2015 et à 1 503 hectares en 2000.

Le vignoble se répartit sur 37 des 45 communes du canton. La commune de Satigny concentre à elle seule un tiers de la surface viticole totale (448 hectares). Dardagny (186 hectares ; 14 %), Bernex (89 hectares ; 7 %) et Russin (85 hectares ; 6 %) viennent ensuite. À noter que le vignoble des exploitations genevoises situé en France voisine est compris dans les résultats pour le canton de Genève et représente (115 hectares ; 8 %).

La surface se compose à 56 % de cépages rouges et à 44 % de cépages blancs. Cette répartition est stable depuis une vingtaine d’années. En revanche, le vignoble genevois poursuit sa tendance vers une plus grande diversification des cépages. Le nombre de nouveaux cépages continue d’augmenter : 185 cépages différents présents dans le canton en 2025, contre 168 en 2024. Du côté des rouges, la surface dédiée au gamay fléchit pour la quinzième année consécutive, même si ce cépage reste dominant dans le canton (36 % de la surface de cépages rouges). La tendance est similaire pour le chasselas du côté des blancs (42 % de la surface de cépages blancs).